RATIONAL
Rational 10-2/1 Horno iCombi Classic Eléctrico
Marca: RATIONAL
Modelo: 10-2/1
Ref: CE2ERRA.0001356
Alimentación: Eléctrico
Potencia: 34.6 Kw.
Alimentación de la red: 3 AC 200V
Amps: 3X100A
M3: 1.133
Características del equipamiento:
- Sonda térmica
- Ducha de mano integrada
- 100 programas con hasta 12 pasos
- 5 Velocidades programables de circulación de aire
- Interface USB
- Peso: 160 kg
Funciones:
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C
- Sistema ClimaPlus medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos.
- Proceso de Finishing para emplatado de banquetes y contenedores.
- Sistema Care-System – sistema de limpieza automática y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor.
- Con 4 programas limpieza ligera, media o fuerte, lavado sin pastillas.
- Descalcificación automática: permite prescindir de sistemas de ablandamiento de agua, así como de la descalcificación manual del generador de vapor.
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo para obtener los mejores resultados de cocción.
- Función de enfriamiento seleccionable manualmente para un enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción.